Licenciado en Bellas Artes y tercera generación de panaderos, tras muchos años dedicados al mundo del arte que comparte con el trabajo diario en el obrador familiar, decide hacer de la panadería el banco de pruebas donde abocar todas esas ideas y creatividad generados durante todo ese tiempo.

Desde entonces Panes creativos, es un laboratorio de ideas y elabora todo tipo de panes  destinados a un  cliente exigente que busca propuestas de calidad diferenciadas por su sabor y creatividad. Es por ello, que  ya son varios los restaurantes  galardonados con Estrella Michelin de toda la geografía española que confían en su saber hacer.

Sus arriesgados maridajes, la búsqueda de nuevos ingredientes, nunca o poco usados en panadería, la apropiación de técnicas propias de la Alta Gastronomía para la elaboración de panes y la colaboración con grandes chefs para crear nuevos panes son características fundamentales del trabajo de Daniel Jordà. Un trabajo que le ha acabado convirtiendo en referencia en el sector de la panadería a nivel nacional e internacional.