Curso Profesional de Panettone online

150,00 

En este curso elevaremos este dulce de alta calidad al concepto de regalo. Un indispensable en los hogares que ha conseguido desestacionalizarse y aumentar su consumo también el resto del año.

Aprenderemos teoría y práctica sobre masa madre, como alimentarla y conservarla. Amasado y boleado, tiempos de fermentación, cocción, diferentes acabados y tipologías: de frutas (clásico) y de chocolate.

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