El día de Sant Jordi este año va a ser muy distinto al que conocemos, pasearemos por el pasillo de nuestra casa y no por las Ramblas en búsqueda de un libro o una rosa..pero también nos da la oportunidad de poder elaborar un delicioso pan tradicional para conmemorar esta fiesta. Te animas a hacerlo…
En estos días tan singulares que nos toca vivir no podemos hacer otra cosa que positivizar la situación y aprovechar nuestras largas horas en casa para hacer cosas de provecho. Y que hay de más provecho que aprender a hacer pan casero? Pues aquí os dejamos una receta riquísima de pan para pasar un buen…
Curso en el que realizaremos distintos bocadillos gastronómicos cocinados por Víctor Gonzalo (ex concursante Masterchef y actualmente trabajando en Ábac) y Daniel Jordà con sus panes artesanos correspondientes. Un viaje culinario por distintas culturas en las que la fusión de ingredientes ponen en valor las infinitas posibilidades de preparar una buena comida entre panes….
Para celebrar San Valentín, este año hemos elaborado un brioche de lo más especial. Uno hecho íntegramente con ingredientes afrodisíacos que invita a disfrutar del amor sin olvidar la pasión, en la noche más romántica del año. La sobredosis de amor despierta los instintos más dulces, y para el día más romántico del año queremos…
De entrada, parece que la profesión de artista y panadero no deberían ser muy diferentes…en ambas se puede crear desde cero, mezclar colores e incluso formas que se alejan de lo convencional. En realidad si que hay muchos puntos en común entre ambos mundos, y lo sé yo que estudié Bellas Artes y me dediqué…
Desde hace unos años, en el obrador de Daniel Jordà se elabora Panettone de manera tradicional, respetando el tiempo de fermentación, para conseguir un producto de miga alveolada, elástica y delicada. Con más de 24 horas de reposo final, Jordà consigue un Panettone con la humedad y esponjosidad adecuada. Además de la variedad tradicional de…
Estamos más que felices por el reconocimiento que la ciudad nos ha hecho, premiados por el Ayuntamiento con el galardón de Mejor Comercio Innovador 2019. Un premio que para todo el equipo de Panes Creativos pone en alza nuestro ejemplo de comercio artesano creativo que ofrece productos gastronómicos manteniendo raíces pero a la vez traspasando fronteras…
Aterrizan en Panes Creativos los NO MILK Amazing Breads! Una gama de panes riquísimos y de lo más saludables que además son aptos para veganos. En nuestro obrador siempre hemos tenido panes veganos pero no lo hemos comunicado, y es que como decía Iker Morán en su artículo publicado para 20 minutos , el pan básico…
Degré, la marca de licores gastronómicos, nos pidió que desarrolláramos un pan con su gama de licores Experience, una línea premium que eleva las elaboraciones a otro nivel. El reto como siempre nos abrió muchas vías de trabajo, dulces, saladas y todas ellas con contrastes de ingredientes y divertidos trampantojos. Pero finalmente apostamos por un…
El pasado 8 de mayo nos volvimos a unir para dar visibilidad a la lucha contra el cáncer de ovario, esta vez creando la bakery más solidaria en el Hospital Vall d’Hebron de Barcelona. Para este año elaboramos más de 1000 panes con chocolate solidarios (besitos, como les llamamos) que se vendieron el mismo día 8…